Diz a lenda que o rei Alfonso I, o católico, construiu este edifício em 21 de fevereiro de 746 e as escavações que foram realizadas no início do trabalho de restauração confirmam essa teoria. O atual mosteiro foi fundado neste lugar e dirigido pela Ordem de San Benito até o confisco de 1835. Dois quartos com vestígios arqueológicos, especialmente de cerâmica, que foram encontrados durante a restauração, compõem o legado deste passado distante. O centro da cidade de Cangas de Onis fica a cerca de 1,5 km e o aeroporto de Oviedo-Aviles a 95 km. O mosteiro foi declarado Monumento Nacional em 1907 e tem uma ala alargada, que combina em harmonia com o estilo arquitetônico: uma jóia na margem verde do rio Sella, cujas águas refletem o edifício. No fundo, os hóspedes podem admirar a majestosa paisagem dos Picos de Europa. Este histórico hotel de gerência familiar dispõe de instalações práticas e modernas e é a base ideal para descobrir os encantos da paisagem das Astúrias, para desfrutar das suas tradicionais festas locais e para saborear a sua autêntica e rica tradição gastronómica. O hotel é ideal para férias ou viagens de negócios.. Tem um total de 64 quartos, ar condicionado, hall de entrada com recepção aberta 24 horas, cofre, câmbio, 3 elevadores, cafetaria, sala de TV, restaurante, equipamentos para conferências, ligação paga à Internet, quarto e serviço de lavandaria, estacionamento e parque infantil. Os quartos contemplam casa de banho privativa com banheira e secador de cabelo, televisão via satélite / cabo, acesso à Internet, mini-bar, ar condicionado e aquecimento regulados individualmente e cofre. As actividades oferecidas incluem montanhismo, pesca no rio, caminhadas e, por uma taxa adicional, canoagem, aluguer de bicicletas, tiro com arco, golfe e equitação.
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